26 - comment les gâteaux gonflent ?

Podcast de l'émission Graine de scientifique Par Florence Poutriquet

Podcast mis en ligne le 00:05:13
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    À propos

    Rien de tel qu'un bon gâteau moelleux pour le goûter. Dans cet épisode, nous allons comprendre comment la levure fonctionne. C'est parti pour la chimie de la cuisine !

    Matériel de l'expérience 

    • de la levure chimique
    • de l'eau
    • un petit bol.


    Et pour faire le gâteau au yaourt :

    • 1 pot de yaourt
    • 3 pots de farine
    • 1 pot et demi de sucre
    • 1 pot d'huile
    • 2 oeufs
    • de la levure chimique.



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